主料:
墨鱼，
1只，
红尖椒，
5个，
盐适量，
蚝油适量，
料酒适量
辅料:
青椒，
2个，
油，
2勺，
味极鲜酱油，
1勺，
白糖适量红火墨鱼的做法步骤
1.墨鱼清理干净。
2.入锅焯水。
3.将墨鱼肉切成片。
4.青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
5.用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
6.锅里油热加入墨鱼肉卷。
7.加点料酒去腥，翻炒几下取出。
8.另起锅加入青椒翻炒。
9.加点白糖提味。
10.炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
11.加入味极鲜酱油翻炒。
12.加点蚝油翻炒。
13.最后加入盐调匀即可。
小窍门&温馨提示
加入墨鱼肉卷后小心翻炒，以防将红椒圈炒破。
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热菜 家常菜 老人 午餐 墨鱼
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